白玉粉に分量の水を2回に分けて加え、
よく混ぜる。
グラニュー糖も加えて耳たぶくらいの
固さにする。

鍋にこしあんとﾗｰﾄﾞを入れて火にかけ、
あん とよく馴染むまで練る。

1の皮でこしあんを
包み、ごまをまぶして140℃でゆっくり時間をかけて揚げる。

団子が薄く色づいてきたら出来上がり。