おばあちゃんのコロッケ＊卵不使用
ならやん♬ @cook_40166543
おばあちゃんがよく作ってくれるコロッケを真似て。卵アレルギーの息子も食べれるように卵不使用です！
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家に行くとよく作ってくれるコロッケです。できれば生のパセリを加え、お肉を多めにいれるのおばあちゃん流☆
おばあちゃんのコロッケ＊卵不使用
おばあちゃんがよく作ってくれるコロッケを真似て。卵アレルギーの息子も食べれるように卵不使用です！
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家に行くとよく作ってくれるコロッケです。できれば生のパセリを加え、お肉を多めにいれるのおばあちゃん流☆
作り方
- 1
じゃがいも・人参は柔らかく茹で、熱いうちにマッシュ
- 2
合挽き肉はフライパンで炒め粗熱を取る
- 3
①と②を合わせ、塩、パセリを加え合わせる
- 4
小さめの小判形に形成し、☆を合わせたものにくぐらせ、パン粉をまぶす
(☆はHMくらいのトロトロさ) -
- 5
180度の油でキツネ色になるまで揚げる
(この時あまり動かさずじっくり待つこと)破裂の原因になります -
- 6
＊おまけ＊
余った☆の液や、パン粉は合わせてチーズなどを加えて揚げるとちょっとしたおやつができますよ♬
コツ・ポイント
とにかく混ぜて、丸めて、揚げるだけ！
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