簡単！とろ〜り半熟おつまみ煮たまご
2017.10.22話題入り♡
おつまみに！ラーメンにの具材に！濃いめの味付けです。黄身がとろ〜りしています♡
このレシピの生い立ち
ラーメンの具材にトロトロ煮卵を入れたくて♡市販のだと1個100円くらいしちゃうのでもったいなくて。。
簡単！とろ〜り半熟おつまみ煮たまご
2017.10.22話題入り♡
おつまみに！ラーメンにの具材に！濃いめの味付けです。黄身がとろ〜りしています♡
このレシピの生い立ち
ラーメンの具材にトロトロ煮卵を入れたくて♡市販のだと1個100円くらいしちゃうのでもったいなくて。。
作り方
- 1
沸騰させたお湯に、卵をそっと入れて7分茹でる。黄身の位置が偏らないように、ときどき卵を転がす。
-
- 2
- 3
卵を茹でている間に、★の調味料を別の小鍋に入れて、一度沸騰させて冷ましてからジップロックに入れる。
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- 4
卵が茹で上がったら殻をむいてジップロックに入れる。よく浸かるように、深めで小さめのお皿にジップロックごと入れて下さい。
-
- 5
一晩寝かせたらできあがり。
かなり味が染み込んでいるので、すぐに食べないときはタレから出しての冷蔵保存がおすすめです。 -
- 6
浸けてから24時間後で、丸ごと一個かじった断面がこんな感じです。黄身がとろ〜り流れ出てきます。
-
- 7
照り焼きチキン(ID:19644888)の添え物にも相性良かったです♡
-
- 8
やっぱりラーメンのトッピングが一番お気に入りです(*/ω＼*)
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- 9
2017.08.18
「煮卵」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♡ -
- 10
2017.10.22
話題のレシピに掲載させていただきました♡ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
冷蔵庫を開け閉めするタイミングでもいいので、ときどき卵の向きを変えてあげると均一に味が染み込みます！
火を通したことにより傷みやすくなっているので、元の賞味期限に関わらず、作った翌々日くらいまでには食べるようにしています。
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