オレンジピールは細かく刻む
さつまいもはレンジで柔らかくして潰しておく

マーガリンに上白糖を加えて擦り混ぜる。

卵黄を加えてよく混ぜ、さつまいもとオレンジピールも加えて混ぜる。

薄力粉＋ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりきれいに混ぜる。

シリコン型にサラダ油（分量外）をぬり、生地をスプーンでいれ、表面をならす。

180度に予熱したオーブンで約20分焼く。