✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや)

rie-tin
rie-tin @r8686

胃弱・風邪引き・ダイエット(正月太り)にも…身体に優しいヘルシーな雑炊です♪ご飯を少なくお豆腐を入れて作りました♪
このレシピの生い立ち
胃弱な私の定番の雑炊です^^♪ ダイエットにも良さそうです♪
2016.3.24 10名様の話題入り達成させて頂きました❤有難うございます

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材料

1人分
  1. ご飯 1/2膳分
  2. キャベツ 1~2枚
  3. 豆腐(絹) 1/2丁 (150g)
  4. 人参 3㎝幅
  5. 卵(L) 1個
  6.  だし汁(水+だしの素でも) 300cc+小さじ1
  7.  ★お醤油 小さじ1
  8.  ★お塩 小さじ1/3~
  9. 青ネギ(小口切り)・刻み海苔など 適量
  10. ※和風だし→中華だし(鶏がらスープの素)に変えても美味しいです♪

作り方

  1. 1

    キャベツ・人参は、荒微塵切り(細かいざく切り)にする♪

    卵を溶いておく♪

  2. 2

    鍋(今回は1人用土鍋を使用)に、だし汁を入れ、沸騰したら[1]を加えて少し煮る→キャベツがしんなりしたら→→

  3. 3

    ご飯を加えて混ぜ→豆腐を手で崩しながら加える♪
    ★調味料で味付けして、3分ほど煮て、卵でとじる♪[コツ参照]

  4. 4

    完成です♪
    お好みで、青ネギ・刻み海苔などをトッピングして…
    熱々をどうぞ^^❤

  5. 5
  6. 6

    ←cookpadダイエットで紹介して頂きました♪
    289kcalです♪

コツ・ポイント

卵は、鍋の中心から、箸に沿わせ流し入れます♪蓋をして少し待って、鍋底からざっくりと混ぜて下さい♪ ※急いでかき混ぜないように!
土鍋の場合は、卵を加えたら火を止めて、蓋をして余熱で火を通して下さい♪
優しい具材、大根・ほうれん草もおススメ♪

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rie-tin
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愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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