簡単あっさり焼豚
みまゆ @cook_40253569
ヒレ肉で作る脂身のない、簡単に出来るあっさり焼豚です。肉の脂身が苦手な人にもオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
母に教えてもらい目分量で作っていましたがレシピ化してみました。
簡単あっさり焼豚
ヒレ肉で作る脂身のない、簡単に出来るあっさり焼豚です。肉の脂身が苦手な人にもオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
母に教えてもらい目分量で作っていましたがレシピ化してみました。
作り方
- 1
ネギは10㎝くらいに、生姜はスライスしておく
-
- 2
豚ヒレはフォークで穴を開けておく
-
- 3
フライパンに油を入れ(分量外)豚ヒレに焼き目をつける
-
- 4
小鍋にネギ、生姜、醤油、酒、砂糖を入れ豚ヒレを入れる
- 5
沸騰後、弱火にして15分〜20分くらい煮る。途中で上下ひっくり返したりする
竹串で刺して透明な汁が出てきたら火を止める。 -
- 6
冷めるまで鍋で放置
- 7
好みの厚さに切る
お肉を出して煮汁を煮詰めるとタレになります。甘めなタレがいい場合はここでお好みで砂糖を足して下さい -
コツ・ポイント
醤油と酒は1：1です。
肉の量により調節して下さい。
砂糖もお好みで調節してみて下さい。
火にかける時間も肉の量により調節して下さい。
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