お弁当にも！アスパラベーコンエッグチーズ
みるちわ @cook_40151258
アスパラ、ベーコン、卵の定番食材＋αで、子供も私も大好き！しかも簡単！お弁当のすき間埋めにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
シンプルで大好きな食材の組み合わせ。いろいろ試しているうちにこのレシピになりました。
もっと色々試していきたいな～。
お弁当にも！アスパラベーコンエッグチーズ
アスパラ、ベーコン、卵の定番食材＋αで、子供も私も大好き！しかも簡単！お弁当のすき間埋めにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
シンプルで大好きな食材の組み合わせ。いろいろ試しているうちにこのレシピになりました。
もっと色々試していきたいな～。
作り方
- 1
卵は溶いて、塩、砂糖、粉チーズを混ぜる。ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 2
アスパラは根元1㎝位をカットし、3~4㎝部分をピーラーでむき、食べやすい大きさに切る。
- 3
【ベーコンを焼く】
フライパンを温め、少量の油で焼き、皿に取り出しておく。
この先、中弱火～中火くらいでいいと思います。 - 4
【アスパラを焼く】
アスパラを入れ、焼く。火が通ったら、ベーコンの皿に取り出す。 - 5
【卵を焼く】
①の卵を入れ、縁が少し固まるまで待つ。固まりだしたら、外から中に、優しく下から上に返すように焼く。 - 6
繰り返すと大きめの塊になります。
- 7
【合わせる】
卵に完全に火が入っていないくらいで、ベーコンとアスパラをフライパンに戻す。サッと軽く混ぜ合わせる。 - 8
☆大人用には、仕上げに黒胡椒をふるといいと思います。
コツ・ポイント
●油が足りないと思ったら、適宜たしてください。
●ベーコンは、カリカリにはせず柔らか仕上げで！
●卵に乾燥バジルを混ぜるのも、おすすめ。
☆アスパラは、根元を持って自然にポキッと折れる所が硬い部分だそうです。こっちの方が手っ取り早い！？
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