ほんのり塩味のヘルシー揚げパン「ピシ」
chikaekmek @cook_40245600
ほんのり塩味がやみつきになるトルコの揚げパン「ピシ」。フライパンで簡単！お好みで甘いシロップ（★）につけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
トルコで定番のパンのひとつです。おやつにもスープのおともにもピッタリ。フライパンだけでできるので、気軽に自家製パンに挑戦できます。
ほんのり塩味のヘルシー揚げパン「ピシ」
ほんのり塩味がやみつきになるトルコの揚げパン「ピシ」。フライパンで簡単！お好みで甘いシロップ（★）につけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
トルコで定番のパンのひとつです。おやつにもスープのおともにもピッタリ。フライパンだけでできるので、気軽に自家製パンに挑戦できます。
作り方
- 1
生地をこねられる大きめのボウルにぬるま湯とドライイーストを入れて混ぜ、少し置く
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- 2
1に強力粉、薄力粉、塩を加えて混ぜ、耳たぶくらい柔らかくまとまるまで6~7分こねる。途中堅ければ、ごく少量ずつ水を足す
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- 3
こんな感じにひとまとまりになったら、温かい場所で1時間寝かせます。
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- 4
こうしてバスタオルを巻いておくとちょうどよい温度に。
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- 5
1時間寝かせると倍くらいに発酵します
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- 6
生地を卵大とって、手のひらサイズの楕円形（厚み1センチくらい）にのばし、中心に小さな穴を開ける
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- 7
のばした生地の両面をオリーブオイルにひたす
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- 8
フライパンに生地がつかるくらいの油を入れて、揚げる（少し贅沢ですがオリーブオイルを使うとさっぱり仕上がる）
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- 9
キッチンペーパーに上げて油をきって出来上がり
-
- 10
お好みで★の材料（砂糖と水）を煮とかしてレモン汁を少々いれたシロップに、ちょんちょんつけて食べると美味しいおやつに♪
コツ・ポイント
2で水を足すときには、ごくごく少量ずつ足すことを心がけてください（すぐにべちょべちょになってしまうので注意）
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その他のレシピ
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