我が家の定番♡簡単♪カルボナーラ
ｎａｍｏｍａｍａ @cook_40251716
我が家のカルボナーラはコテコテ♡簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
ず〜いぶん昔、夫とのデートで入ったお店のカルボナーラに2人とも惚れた♡
その頃たまたま雑誌に載ってたカルボナーラのレシピがその味にそっくり☆
メモしておいたそのレシピから、もう少し簡単に作れるようになりまして^ ^
我が家の定番♡簡単♪カルボナーラ
我が家のカルボナーラはコテコテ♡簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
ず〜いぶん昔、夫とのデートで入ったお店のカルボナーラに2人とも惚れた♡
その頃たまたま雑誌に載ってたカルボナーラのレシピがその味にそっくり☆
メモしておいたそのレシピから、もう少し簡単に作れるようになりまして^ ^
作り方
- 1
ベーコンを幅約1センチに切る。
鍋にパスタをゆでるお湯を沸かし始め、塩を入れる。 - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、ベーコンも入れて焦げ目がつくまで炒める。
-
- 3
ボールに◎をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせ、卵ソースを作っておく。(この日は3人分を作ってます)
-
- 4
パスタをアルデンテの状態までゆでたら②に入れる。そこにパスタのゆで汁を大さじ1ほど加えて手早く絡め、火を止める。
-
- 5
③に④を入れ、すぐに手早く混ぜ合わせる。味をみてお好みで塩を追加。パスタの余熱でソースが絡んで、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
私は③の時点で黒こしょうをガリガリっと入れてしまいますが、最後に入れてももちろんOK。お好みで調節して下さい。
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我が家の定番♪簡単本格的なカルボナーラ 我が家の定番♪簡単本格的なカルボナーラ
☆16/4/10話題入り感謝☆黒こしょうたっぷりが美味しい、我が家の定番カルボナーラ。パスタ屋シェフ直伝レシピです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19641151
