綺麗になれちゃう『フワフワ海老バーク』
akikoiwsk @cook_40128204
むきエビとはんぺんを使って簡単に作れちゃう『海老バーク』海老 はんぺん マヨネーズ 胡椒 かたくり粉の5つで作れちゃう
このレシピの生い立ち
娘の離乳食が始まった時に作り始めた海老バーク
離乳食のときはフードプロセッサーを使ってもっと細かくしてきました(胡椒は入れずに)
成長と共に海老を粗く潰して行きました
今は胡椒を入れたり柚子胡椒を入れたりして味付けに変化をさせています
綺麗になれちゃう『フワフワ海老バーク』
むきエビとはんぺんを使って簡単に作れちゃう『海老バーク』海老 はんぺん マヨネーズ 胡椒 かたくり粉の5つで作れちゃう
このレシピの生い立ち
娘の離乳食が始まった時に作り始めた海老バーク
離乳食のときはフードプロセッサーを使ってもっと細かくしてきました(胡椒は入れずに)
成長と共に海老を粗く潰して行きました
今は胡椒を入れたり柚子胡椒を入れたりして味付けに変化をさせています
作り方
- 1
よく水分を取ったむき海老を保存袋に入れます
-
- 2
形がなくなるまで手で潰します
-
- 3
はんぺんを加えます
-
- 4
はんぺんを潰して
海老とはんぺんがしっかり混ぜます -
- 5
マヨネーズ 片栗粉を加えて混ぜます
-
- 6
胡椒 白ごまを加えて混ぜます
-
- 7
袋の中で平たく伸ばして
大体の大きさに分けます -
- 8
丸めます
※手の平に少量のごま油を付けておくと手に付かず丸めやすいです -
- 9
中火でフライパンを加熱します
-
- 10
フライパンが温まったらごま油をしきます
-
- 11
ごま油を全体に伸ばしてから
海老バークを焼いていきます -
- 12
中日でゆっくりと中まで火を通します
-
- 13
盛り付けて完成です
-
コツ・ポイント
海老は袋に入れたら手の腹で押しながら潰すと簡単に潰せます
丸める時に少量の油を手に付けると手に種が付かず丸めやすくなります
中火でゆっくり加熱して下さい
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです
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