鉄鍋で炊くご飯
hitoes @cook_40071081
炊き上がりふっくら。
美味しい！鉄分補給にもいい！
火加減さえ覚えてしまえば簡単です。
人気検索トップ10入り!
このレシピの生い立ち
実家で眠っていた鉄鍋。
せっかくなので使わせてもらうことにしました。
火加減、水加減、時間など試行錯誤し、
ようやく納得の炊き上がりになりました。
鉄鍋で炊くご飯
炊き上がりふっくら。
美味しい！鉄分補給にもいい！
火加減さえ覚えてしまえば簡単です。
人気検索トップ10入り!
このレシピの生い立ち
実家で眠っていた鉄鍋。
せっかくなので使わせてもらうことにしました。
火加減、水加減、時間など試行錯誤し、
ようやく納得の炊き上がりになりました。
作り方
- 1
研いだお米を鉄鍋に入れて、水を入れて、蓋をする。
-
- 2
弱火 約3分
強火 約5-7分
(吹きこぼれそうになってから1分)
弱火約7分
とろ火 約10分 -
- 3
火を消して蒸らしが 約2分
- 4
炊き上がり
-
コツ・ポイント
季節によって水加減が変わります。
今の時期(3月)だと、520ccくらいがベスト。
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