☆をボウルに混ぜ合わせておく。

別のボウルに★を全て混ぜ合わせておく。

肉の厚みがある部分を切り開き、厚みを一定にする。
鶏肉１枚を２～３等分の大きめに切る。

１のボウルに鶏肉を浸す。(時間があれば20分以上浸す。)

２のボウルに鶏肉を入れて粉類をまんべんなくまぶし、別の容器に並べていく。
粉が余るようでしたら、二度付けをお勧めします！

卵液→粉→卵液→粉と二度付けする事で、カリっと感がアップ＋味もしっかり付きます！写真の我が家のは二度付けしています。

油を160度に温める。
(温めるのはこのタイミングで大丈夫です。待ってる間に衣が鶏肉になじみます。)

160度で５分以上、様子を見ながら、火が通ったら、一度上げて、今度は180～200度でカリっと仕上げ、完成です☆

鶏肉の1枚はサイズにばらつきがある為、2～3枚という記載に変更しました。