おからと甘酒のしっとりナチュラルケーキ

オイルも粉も使わず!おから・甘酒・卵でしっとり焼き上げたヘルシーケーキ♥アクセントに洋酒漬けのドライフルーツとナッツを…
このレシピの生い立ち
プロアスリートの方にヘルシースイーツのご依頼を頂きご提案したメニュー♪
ノンオイル!ノンフラワー!でカロリー&糖質カット!おからは低カロなのに意外と栄養価が高く、甘酒は「飲む点滴」と言われる程、9つの必須アミノ酸全てを含むスーパー食材です♪
おからと甘酒のしっとりナチュラルケーキ
オイルも粉も使わず!おから・甘酒・卵でしっとり焼き上げたヘルシーケーキ♥アクセントに洋酒漬けのドライフルーツとナッツを…
このレシピの生い立ち
プロアスリートの方にヘルシースイーツのご依頼を頂きご提案したメニュー♪
ノンオイル!ノンフラワー!でカロリー&糖質カット!おからは低カロなのに意外と栄養価が高く、甘酒は「飲む点滴」と言われる程、9つの必須アミノ酸全てを含むスーパー食材です♪
作り方
- 1
卵をボウルに入れ泡立て、ココナッツシュガーを加え更によく泡立て、甘酒・カルダモン・バニラエッセンスを加えよく混ぜる。
- 2
別のボウルに、※生おから・ベーキングパウダーを入れ、①を少しずつ加えながら、ゴムベラでおからを滑らかにのばしていく。
- 3
クッキングシートを敷いた型に流し、180℃に余熱し,
45分に設定したオーブンに入れる。 - 4
20分程経ったら中央に縦に切れ目を入れ、洋酒漬けしたドライフルーツとナッツ類を散らし、再び20~25分焼いて完成。
- 5
※①【生おから】
「紀文のおからパウダー」使用。パウダー40gに水160ccを加え混ぜれば生おから200gのできあがり! - 6
※②【洋酒漬ドライフルーツ】
クランベリーとブルーベリー合わせて大さじ3 (30g)に、グランマニエ小さじ1を振かける。 - 7
2021.6.10「おからケーキ」人気検索トップ10入り★ありがとうございました!!
コツ・ポイント
甘酒の甘さによってシュガーの量は加減を。固形シュガーを加えるとコクがアップ!
キッズ向けに作る場合、グランマニエやカルダモンパウダーは入れなくても美味しくできます!
ドライフルーツは、レーズンやオレンジピールetcお好きなものを!
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