簡単手作り♪和風イタリアンドレッシング

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甘酸っぱくてトマトに相性抜群。手軽に作れる和風イタリアンドレッシングです♪アンチョビ代用で和風だしの素を活用しています☆

このレシピの生い立ち
以前に作ったことがあるトマトと相性が良いこのドレッシングをレシピとしてまとめてみました～♪

おろしにんにくも溶けにくいのでマドラー等でしっかりかき混ぜるようにしてくださいm(__)m

簡単手作り♪和風イタリアンドレッシング

のんもね's cooksnap of when they made 簡単手作り♪和風イタリアンドレッシング.
あぁーり's cooksnap of when they made 簡単手作り♪和風イタリアンドレッシング.
クックM96XDX☆'s cooksnap of when they made 簡単手作り♪和風イタリアンドレッシング.
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甘酸っぱくてトマトに相性抜群。手軽に作れる和風イタリアンドレッシングです♪アンチョビ代用で和風だしの素を活用しています☆

このレシピの生い立ち
以前に作ったことがあるトマトと相性が良いこのドレッシングをレシピとしてまとめてみました～♪

おろしにんにくも溶けにくいのでマドラー等でしっかりかき混ぜるようにしてくださいm(__)m
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材料

  1. ★和風顆粒だし（ほんだし使用でアンチョビの代用） 小さじ1
  2. ★穀物酢（白ワインビネガーの代用） 大さじ2
  3. ★塩（塩こうじ） 小さじ1/3（大さじ1）
  4. ★砂糖 小さじ1弱
  5. ★おろしにんにく（チューブ） 1~2cm程度（好みで調節）
  6. ★黒こしょう 少々（好みで調節）
  7. EVオリーブ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせて溶けるまでかき混ぜたら、更にEVオリーブ油を加えしっかりかき混ぜて乳化させたら、出来上がり。

  2. 2

    ※補足
    溶けにくい調味料をかき混ぜるとき乳化させるときは、マドラーか蓋付きドレッシング容器に入れて振るのがオススメです♪

  3. 3

    喫茶にゃんこ。さんからのつくれぽ。
    チーズや果物にも相性抜群とのコメントを頂戴ありがとうございます♪皆さんの参考までに☆

  4. 4

    ぽぽきゅさんの献立。
    朝ごはんのハムサラダのドレッシングとして組み合わせありがとうございます♪皆さんの参考までに☆

  5. 5

    魔女っ子さりぃさんからのつくれぽ。
    レタスとかいわれにかけていただきました。ありがとうございます♪皆さんの参考までに☆

  6. 6

    宝美空さんの献立。
    パプリカ&セロリ入りサラダのドレッシングとして組み合わせありがとうございます♪皆さんの参考までに☆

  7. 7

    あいとこさんからのつくれぽ。
    塩こうじでドレッシングを作ってくださいました。ありがとうございます♪皆さんの参考までに☆

  8. 8

    earlyさんからのつくれぽ。
    唐揚げに添えたトマトと水菜のサラダにかけていただきました♪皆さんのご参考までに☆

  9. 9

    Makki203さんからのつくれぽ。
    キヌアのサラダにかけていただきました♪皆さんのご参考までに☆

  10. 10

    うさももぎさんからのつくれぽ。
    グリーンボウルにかけていただきました♪皆さんのご参考までに☆

  11. 11

    ♡AKRMM♡さんからの多数つくれぽに大感謝♪
    レシピをとても気に入って頂けて、いつもの応援が励みになっています☆

  12. 12

    2017/06/17
    「イタリアンドレッシング」の人気検索でトップ10に入りました。

  13. 13

    2017/07/06
    「イタリアンドレッシング」の人気検索で1位になりました。

  14. 14

    2017/09/15
    話題のレシピになりました。つくれぽを下さった皆様に感謝。引き続きのれぽを楽しみにしています♪

  15. 15

    2017/09/19
    「ドレッシング」の人気検索で1位になりました。嬉しいです♪レシピを見ていただいた皆様に大感謝！！

  16. 16

    2018/5/17
    最新のレシピ写真に更新しました。これまでレシピを見ていただいた皆様。今後ともよろしくお願いします。

  17. 17

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コツ・ポイント

和風顆粒だし（ほんだし）は溶けにくいのですが、約2~3分ほど他の液体調味料と馴染ませからかき混ぜると溶けやすくなりますよ～♪

また、EVオリーブ油は一番最後に加えて、他の調味料と合わさって乳化するまでしっかりかき混ぜます～☆
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東京→関西在住で旬のお料理にワインによしもと新喜劇Love♡野菜ソムリエ/食生活アドバイザーMYキッチン研究室『Lab』で家族に大迷惑をかけながら(>_<)和食やイタリアンの旬の野菜レシピや身近な食材で再現したりアレンジしたりする本格/アレンジ系レシピを発信中っ♪これまで投稿したお薦めレシピはInstagramで☆https://www.instagram.com/motz_lab/
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