プロの味！白身魚のかぶらあん
ほすぴたるcook @cook_40106774
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このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
まだいに塩をふり30分程置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。
- 2
かぶを皮つきのまますりおろし耐熱容器に入れラップをしレンジで40秒程加熱する。
- 3
蒸し器でまだいと食べよい大きさに切ったかぶの葉を蒸す。
- 4
鍋にかつおだし、みりん、料理酒、塩、しょうゆを入れ煮立たせて、かぶのすりおろしを加え3分程煮込む。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
器にまだい、かぶの葉を盛りつけ、かぶらあんをかける。
コツ・ポイント
1人分
エネルギー…84kcal
たんぱく質…7.0g
カリウム…274mg
リン…97mg
食塩相当量…0.5g
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