南房総市給食◆納豆和え

南房総市学校給食
南房総市学校給食 @cook_40110900

栄養満点な食材をたっぷり食べたい！食べさせたい！サッと作れてご飯がすすむ人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
子どもや家族に苦手な食べ物があって、献立やお料理のアレンジに悩む方が多いと思います。こんな食べ方やアレンジのしかたがあるんだ！と提案したいメニューのひとつです。

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子どもや家族に苦手な食べ物があって、献立やお料理のアレンジに悩む方が多いと思います。こんな食べ方やアレンジのしかたがあるんだ！と提案したいメニューのひとつです。
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材料

4人分
  1. にんじん １/４本
  2. 白菜 １枚
  3. ほうれん草 １/２束
  4. ひきわり納豆 １パック
  5. 削り節 １袋（約３ｇ）
  6. しょう油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんじんはせん切り、白菜とほうれん草は1ｃｍ幅のせん切りにする。

  2. 2

    1を熱湯でさっと下ゆでし、水気をよくきる。

  3. 3

    ボールにひきわり納豆と付属のたれを入れてよくまぜる。

  4. 4

    ３に２の野菜と削り節、しょう油を入れてあえる。

コツ・ポイント

白菜をもやしやキャベツに、ほうれん草を小松菜やチンゲン菜に変えるなど、冷蔵庫にちょこっと残った野菜でＯＫ！いろいろな野菜でアレンジできます。しらすやちりめんじゃこ、のりやごまを入れると栄養価と風味がさらにアップ！家族みんなでいただけます♪
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南房総市が目指す「日本一おいしいご飯給食」とは、子どもに喜ばれる給食ではなく、子どもたちの健康や食習慣改善を考えた「大人が子どもに食べさせたい食」を心がけていることです。地元の旬な食材を多く取り入れ、週５日ご飯を主食とした和食中心の献立を実現しています。市ＨＰもぜひご覧ください。http://www.city.minamiboso.chiba.jp/category/14-8-0-0-0.html
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