卵白で蒸しケーキ☆紅茶風味☆炊飯器で簡単

よあけ2012 @cook_40078220
卵白だけを使って蒸しケーキを作っちゃいました。強力粉使用で弾力もあり、朝食にもぴったり!
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作った時に、卵白があまってしまいました。簡単に、しかもうちにあるもので何かできないかと考えて作ってみました。炊飯器にいれたら後は炊き上がりを待つだけ。ずぼらな私にはぴったり。
卵白で蒸しケーキ☆紅茶風味☆炊飯器で簡単
卵白だけを使って蒸しケーキを作っちゃいました。強力粉使用で弾力もあり、朝食にもぴったり!
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作った時に、卵白があまってしまいました。簡単に、しかもうちにあるもので何かできないかと考えて作ってみました。炊飯器にいれたら後は炊き上がりを待つだけ。ずぼらな私にはぴったり。
作り方
- 1
卵白をボールにいれ、砂糖を3回にわけて入れながら、ふんわりとあわ立てる。つのがたつほどでなくても大丈夫。
- 2
強力粉を入れてさっくり混ぜる。
- 3
溶かしたバター(マーガリン)をいれて全体になじませる。
- 4
最後にティーバックをあけて紅茶葉を全体に混ぜ合わせる。
- 5
炊飯器の釜に生地を流し込む。ふきんの上にとんとんと2回ほど軽く落として空気を抜く。
- 6
炊飯ボタンをぽんっ!!
コツ・ポイント
釜のそこにクッキングシートを敷くと取り出しやすくなります。また、強力粉が無い時は薄力粉でもOK。弾力は減りますが、また違ったおいしさです。
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