卵白で蒸しケーキ☆紅茶風味☆炊飯器で簡単

よあけ2012
よあけ2012 @cook_40078220

卵白だけを使って蒸しケーキを作っちゃいました。強力粉使用で弾力もあり、朝食にもぴったり!
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作った時に、卵白があまってしまいました。簡単に、しかもうちにあるもので何かできないかと考えて作ってみました。炊飯器にいれたら後は炊き上がりを待つだけ。ずぼらな私にはぴったり。

卵白で蒸しケーキ☆紅茶風味☆炊飯器で簡単

卵白だけを使って蒸しケーキを作っちゃいました。強力粉使用で弾力もあり、朝食にもぴったり!
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作った時に、卵白があまってしまいました。簡単に、しかもうちにあるもので何かできないかと考えて作ってみました。炊飯器にいれたら後は炊き上がりを待つだけ。ずぼらな私にはぴったり。

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材料

5合炊き炊飯器
  1. 卵白 4個
  2. 強力粉 60グラム
  3. 砂糖 50グラム
  4. バター(マーガリン可) 40グラム
  5. 紅茶ティーパック 1パック

作り方

  1. 1

    卵白をボールにいれ、砂糖を3回にわけて入れながら、ふんわりとあわ立てる。つのがたつほどでなくても大丈夫。

  2. 2

    強力粉を入れてさっくり混ぜる。

  3. 3

    溶かしたバター(マーガリン)をいれて全体になじませる。

  4. 4

    最後にティーバックをあけて紅茶葉を全体に混ぜ合わせる。

  5. 5

    炊飯器の釜に生地を流し込む。ふきんの上にとんとんと2回ほど軽く落として空気を抜く。

  6. 6

    炊飯ボタンをぽんっ!!

コツ・ポイント

釜のそこにクッキングシートを敷くと取り出しやすくなります。また、強力粉が無い時は薄力粉でもOK。弾力は減りますが、また違ったおいしさです。

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