バーテンダー直伝のレモンサワー
ニューオータニ大阪 @cook_40110650
夏といえば、のどがスッキリの“泡系ドリンク”が旬！暑い夏の夜に自宅でバーテンダー気分が味わえる、本格レモンサワーを紹介！
このレシピの生い立ち
料理と同じく、カクテルも「簡単なものほど味の違いがでる」もの。ホテルでは、厳選した素材と経験豊富なバーテンダーの技を融合させることで、上質なカクテルの提供を目指しています。今回はそんなバーテンダーの工夫を紹介いたしました。
バーテンダー直伝のレモンサワー
夏といえば、のどがスッキリの“泡系ドリンク”が旬！暑い夏の夜に自宅でバーテンダー気分が味わえる、本格レモンサワーを紹介！
このレシピの生い立ち
料理と同じく、カクテルも「簡単なものほど味の違いがでる」もの。ホテルでは、厳選した素材と経験豊富なバーテンダーの技を融合させることで、上質なカクテルの提供を目指しています。今回はそんなバーテンダーの工夫を紹介いたしました。
作り方
- 1
蛇口付きガラス保存容器を用意し、スピリタス1本に対して皮を剥いたスライスレモン5個分を約3日間漬け込む
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- 2
グラスに氷を入れる
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- 3
1）を15mlほどグラスに入れる
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- 4
1）のスライスレモンを適量（2～3枚）入れる
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- 5
シロップを5ml入れる
-
- 6
フレッシュレモンジュース、もしくはレモン汁を10mlほど入れる
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- 7
最後にグラスをソーダで満たす
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コツ・ポイント
蛇口付きガラス保存容器でなくとも、分量さえ守れば、どのような容器でもOK!
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