鮭とキノコのバター醤油焼き(糖質控えめ)
Mitsuki_SC @cook_40231694
鮭としめじをバター醤油で炒めました。
気になる糖質も控えめです！
もちろんご飯のお供にもオススメです！
このレシピの生い立ち
鮭が食べたいなあ、と思って適当に作ってみました。
鮭とキノコのバター醤油焼き(糖質控えめ)
鮭としめじをバター醤油で炒めました。
気になる糖質も控えめです！
もちろんご飯のお供にもオススメです！
このレシピの生い立ち
鮭が食べたいなあ、と思って適当に作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎの皮を剥き、食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
ぶなしめをほぐしておきます。
-
- 3
もやしは嵩があるので、炒める前にシリコンスチーマーでしんなりさせとくと楽です。600Wで5分ほど。
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- 4
フライパンにオリーブオイルをひいて温め、鮭を焼きます。中火で片面を4分、裏返して3分ほど。焼いたら一度取り出します。
-
- 5
野菜を炒めます。全体がしんなりするまで。
-
- 6
鮭を戻し、酒、醤油、味醂を加え、バターを乗せます。蓋をして2分ほど加熱したあと、かき混ぜながら強火で1分。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
調味料はこれをベースにお好みで！
バターで甘くなるので味醂は少なめで、醤油の量を調整して塩味を調整してください！
あと、今回は辛口の鮭を使ったので塩は振ってないですが、生鮭や甘口のものでしたら塩を適度に振るといいと思います！
日々美味しく健康的な食事がしたいと思って手料理実践中です:^) 緩めですが糖質制限をしてるので、砂糖や芋類を使わないメニュー中心にアップしております！ また、弁当持参が多いので、お手軽に作れてお肉と野菜をたっぷり食べれるメニューが多めです:^] 少しでも誰かの参考になれば嬉しいです(^^)！
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