とろける美味しさ♪～カレイの煮付け
kanaぴょん☆ @cook_40096840
初めてでもとっても簡単にとろけちゃうカレイの煮付けが作れま～す❇
魚嫌いのお子さんもきっと食べれまーす(o^-')b !
このレシピの生い立ち
美味しい煮付けを求めて、調味料の配分を色々変えてこの味に落ち着きました♪
とろける美味しさ♪～カレイの煮付け
初めてでもとっても簡単にとろけちゃうカレイの煮付けが作れま～す❇
魚嫌いのお子さんもきっと食べれまーす(o^-')b !
このレシピの生い立ち
美味しい煮付けを求めて、調味料の配分を色々変えてこの味に落ち着きました♪
作り方
- 1
冷凍カラスカレイの場合は自然解凍しておきます。
解凍出来たら、キッチンペーパーの上に置いて余分な水分を取ります。 -
- 2
鍋又はフライパンに酒とみりんを入れて1分沸騰させ、煮きります。
- 3
次に水、醤油、三温糖、生姜入れ、カレイを並べます。
-
- 4
アルミホイルで落し蓋をして、中火で加熱し10分で火を止めます。
⚠煮すぎると身がしまって固くなります‼ -
- 5
10分煮ただけのものはこんな感じに色も薄くまだ味がしみていません。
-
- 6
そのままじっくり冷まして味が中までしみるのを待ちましょう。
半日以上置くととっても美味しくなります(*^-^*) - 7
✳もし煮汁からカレイが出ていたら途中で身を崩さないようにフライ返しなどでひっくり返しましょう‼
- 8
生たらで同じように作ってみました！
こちらも美味しいですよψ(´ڡ`♡)♪ -
- 9
2016.4.14
｢話題入り｣
作って頂いた皆様に感謝です！
ありがとうございます(*´▽`人)♥
コツ・ポイント
食べる時は温め直してから頂きますが、その時も煮すぎない事が重要ですね(*^-^*)
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