子供も大人も大満足♡バターチキンカレー
辛いのが苦手な方や子供も食べやすく、そうでない方も満足できるカレーを目指しました♡辛味を抑えた円やかで濃厚なカレーです。
このレシピの生い立ち
人気のパウチ入りバターチキンカレー。メーカーによってはスパイシーさが際立って小さな子供では食べられないことも…。バターチキンカレー好きな夫と、最近カレー好きになった4歳娘の両方の味覚を満たすレシピを考えました。
子供も大人も大満足♡バターチキンカレー
辛いのが苦手な方や子供も食べやすく、そうでない方も満足できるカレーを目指しました♡辛味を抑えた円やかで濃厚なカレーです。
このレシピの生い立ち
人気のパウチ入りバターチキンカレー。メーカーによってはスパイシーさが際立って小さな子供では食べられないことも…。バターチキンカレー好きな夫と、最近カレー好きになった4歳娘の両方の味覚を満たすレシピを考えました。
作り方
- 1
鶏肉は小さめな一口大にｶｯﾄしてからビニール袋に入れ、◎の砂糖を加えて全体に揉み込む。
- 2
①のﾋﾞﾆｰﾙ袋に、更に★を加えて全体に揉み込み、袋の中の空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で半日おく。（A）
- 3
にんにく、生姜はスライスし、玉葱は縦に4等分に切ってから、繊維に垂直に1
～2cm幅で切っておく。 - 4
鍋に油(分量外)を入れ、③のにんにく、生姜、玉葱を加えて火にかけ、焦がさないように炒める。
- 5
玉葱が透き通ってきたら、火を止めてﾄﾏﾄ缶を入れ、全体をかき混ぜる。
（玉葱の熱を逃す感じで。） - 6
⑤をﾐｷｻｰにかけてなめらかにする。
※ﾐｷｻｰの水分が少なく回しづらい時は、材料内の牛乳を加えて回して下さい。 - 7
滑らかになったものをﾐｷｻｰからお鍋に戻す。
牛乳と（A）のお肉をつけダレごとお鍋に加える。 - 8
全体を混ぜてから火にかける。
1度煮立たせたら、ﾌﾀをしてから弱火にし、10分煮る。 - 9
10分煮たら、一度火を止めてから●を加える。
全体を混ぜてｶﾚｰﾙｰを溶かす。 - 10
さらに弱火で5分加熱して、生クリームを加え、全体を混ぜる。
- 11
仕上げにﾊﾞﾀｰを落として混ぜ、盛り付ける。
盛り付け後、生クリームを一回しかけて完成です♪
- 12
ナンは勿論、ご飯にも(*^^*)
お好きな方を合わせてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
＊カレールーは “甘口” を使用してください。中辛だと、子供(4才)にはｽﾊﾟｲｼｰ過ぎました。
＊【追記】カレー粉の量に幅をもたせました。使用するカレールーの種類や、辛さの好みで調節して下さい。
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