鰤の白子のバター醤油ソテー
くっきんぐまみー @cook_40053528
鰤の白子を香ばしくバターと醤油でソテーしました♪お酒にあう１品です
このレシピの生い立ち
天然鰤の白子がとてもキレイで安かったので
鰤の白子のバター醤油ソテー
鰤の白子を香ばしくバターと醤油でソテーしました♪お酒にあう１品です
このレシピの生い立ち
天然鰤の白子がとてもキレイで安かったので
作り方
- 1
白子は茹でやすいように3～4ｃｍくらいに切り★の塩と水を入れ優しく丁寧に混ぜてぬめりをとる
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- 2
①を流水でそっとぬめりを洗い流したらお湯（分量外）を沸かした鍋に入れ２分加熱しザルに上げ水気を切る
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- 3
全体に小麦粉をまぶす
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- 4
バター、オリーブオイルを熱しバターが溶けたら③を入れ両面じっくり焼く
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- 5
白子がこんがり焼けたら醤油を入れ全体にからめて出来あがり
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- 6
お皿に盛りつけ小葱を散らして頂きます
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- 7
※プリプリ新鮮な鰤の白子でぜひ♪
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