レバノンスパイス ザーターZa'atar

KanshaFarm
KanshaFarm @cook_40068813

レバノンでは欠かせない「ザーター」一度食べると、不思議な程奥深い味が忘れられなくなる、魔法のスパイス。
このレシピの生い立ち
レバノンカフェで食べたザーターに驚き、お家で早速作りました!大好きな食べ方は、ピザ生地の上にオリーブオイルとザーターを敷き詰め、こんがり焼いて食べると最高です。パーティーなんかにも、ちょっとおしゃれなフィンガーフードになります。

レバノンスパイス ザーターZa'atar

レバノンでは欠かせない「ザーター」一度食べると、不思議な程奥深い味が忘れられなくなる、魔法のスパイス。
このレシピの生い立ち
レバノンカフェで食べたザーターに驚き、お家で早速作りました!大好きな食べ方は、ピザ生地の上にオリーブオイルとザーターを敷き詰め、こんがり焼いて食べると最高です。パーティーなんかにも、ちょっとおしゃれなフィンガーフードになります。

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材料

4人分
  1. タイム(あればフレッシュ) 1/4 cup
  2. オレガノ(乾燥) 1/4 cup
  3. ごま 1/4 cup
  4. スマック 1/4 cup
  5. 適量

作り方

  1. 1

    タイムの茎を除き、ごまと一緒にこんがり乾燥するまでオーブンで焼く。フライパンで炒めてもよし。

  2. 2

    タイム、オレガノ、ごま、スマックを同じ分量用意し、塩で好みの味に調節する。

  3. 3

    全てを均等に混ぜ合わせれば出来上がり!ロースト野菜はもちろん、トーストに乗せて食べたり、お魚のシーズニングにも使えます。

  4. 4

    メイソンジャーなどに入れて、保存しておきましょう。

  5. 5

    ピザ生地を手作りし、フラットブレッドを作りました。

  6. 6

    朝ごはんには、ザーターロール。色々バリエーション豊富に使えます!

コツ・ポイント

お好きなハーブを追加するのも良し!フェンネルやマジョラムなど、お好みで自分のスパイスを作ってください。

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KanshaFarm
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に公開
13年をアメリカで過ごし、ヘルシーライフスタイルが大好きに。ヨガ講師や、ヴィーガンシェフ、ローショコラティエの経験を経て鹿児島県曽於市にサスティナブルな体験のできるKansha Farmを作っています!もっと地球と私たちが豊かになりますように!YouTubeKansha Farmインスタグラム@kanshafarm
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