くろねこケーキ
見た目がかわいい黒猫のケーキ。
フォークを入れると、チョコとオレンジピールのしっとりとした濃厚なチョコレートケーキです
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
くろねこケーキ
見た目がかわいい黒猫のケーキ。
フォークを入れると、チョコとオレンジピールのしっとりとした濃厚なチョコレートケーキです
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
作り方
- 1
【下準備】
ボンブ型にはスプレーオイルをスプレーします。 - 2
【下準備】
チョコレートとバター、サラダ油、はちみつは合わせて湯煎してとかし、保温しておきます。 - 3
【下準備】
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。オレンジピールは刻みます。 - 4
全卵に砂糖を加え、ホイッパーでかき混ぜながら、湯煎して35度まで温めます。
- 5
ハンドミキサーの高速で泡立てます。
写真のように羽から落ちた生地が、もったりと線を描くまで泡立てます。 -
- 6
キメを整えるため、低速でゆっくりと１分程度ハンドミキサーを回します。
- 7
合わせておいた、チョコレート、バター、サラダ油、はちみつを加えながら低速で混ぜます。
-
- 8
アーモンドプードルも加え、低速でさっと混ぜます。
- 9
薄力粉とベーキングパウダーを1度に加え、ヘラで艶が出るまで混ぜ、オレンジピールを加えてさっと混ぜます。
-
- 10
型の8分目まで生地を流し、160度のオーブンで22分焼きます。
焼きあがったら型から出してクーラーで冷まします。 -
- 11
画像参照
-
- 12
画像参照
-
- 13
シロップを作ります。水と砂糖を小鍋に入れて、一度沸騰させたら火を止め、冷めたら洋酒を加えます。
- 14
粗熱のとれた7にシロップを刷毛で塗り、ラップで覆って完全に冷まします。
-
- 15
◆組み立て◆
コーティング用のチョコレートを溶かします。 - 16
13. の耳のあたりに包丁を入れて、アーモンドを挿しやすいように穴を開けます。
- 17
ローストしたアーモンドの尖っていない方に、ほんの少しのとかしたチョコをつけ、穴に挿します。
-
- 18
チョコレートで全体をコーティングし、クーラーの上で固めます。
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- 19
OPPシートに、薄黄色のチョコレートで猫の白目を書き固めます。
茶のチョコレートで、猫の黒目をいれ、鼻を書き固めます。 -
- 20
17.に18.で作ったパーツをコーティングで余ったチョコで接着する。
- 21
コーティングで余ったチョコを使ってヒゲを書けば出来上がり。
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- 22
使用した型
アルミボンブ 6cm商品番号 SH0075
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