アーモンドのやわもちパン
mano_R @cook_40115005
アーモンドパウダーを使ったリッチなパンです。柔らかくてしっとりもっちり♡
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余ったアーモンドパウダーをパンに使ってみました。かなりリッチテイストです♪♪
アーモンドのやわもちパン
アーモンドパウダーを使ったリッチなパンです。柔らかくてしっとりもっちり♡
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余ったアーモンドパウダーをパンに使ってみました。かなりリッチテイストです♪♪
作り方
- 1
HBに＊の材料を入れて生地作りスタート。
-
- 2
ハケを使って型に無塩マーガリン(型用)を薄く塗る。※ホコリが入らないように逆さにして置いておきます。
-
- 3
１次発酵終了後、生地を取り出してガス抜き。8分割して丸め直し。
-
- 4
濡れ布巾をかけてベンチタイム10〜15分。
-
- 5
ベンチタイム後、軽くガス抜き、丸め直し。閉じ目を下にして型に入れます。濡れ布巾をかぶせて2次発酵。
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- 6
生地が型のフチ少し下まで上がってきたら、190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 7
焼きあがったら少し高い位置から落とし、型から外して冷ます。
-
- 8
成形を変えて丸パンも(*ﾟｰﾟ)
-
コツ・ポイント
焼き色がしっかりついてきたら、アルミホイルを被せたりして焦げないよう工夫して下さい。
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