ラム酒香るチョコマフィン

gakeyバル
gakeyバル @cook_40248704

ラム酒香るしっとりチョコマフィン
ポンカンコンフィとチョコの相性ぴったり！
このレシピの生い立ち
お酒の効いた焼き菓子が好きなので自分好みに。
おいしいポンカンでコンフィを作ったついでに。

ラム酒香るチョコマフィン

ダリア☆'s cooksnap of when they made ラム酒香るチョコマフィン.
yasmro's cooksnap of when they made ラム酒香るチョコマフィン.
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ラム酒香るしっとりチョコマフィン
ポンカンコンフィとチョコの相性ぴったり！
このレシピの生い立ち
お酒の効いた焼き菓子が好きなので自分好みに。
おいしいポンカンでコンフィを作ったついでに。
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材料

10個分
  1. バター 120g
  2. きび砂糖 100g
  3. 卵 2個
  4. ●牛乳 70g
  5. ●ラム酒 10g
  6. ☆小麦粉 170g
  7. ☆バンホーテン ピュア ココア 30g
  8. ☆ベーキングパウダー 6g
  9. 板チョコ 適量
  10. ナッツ類 適量
  11. ポンカンコンフィ 適量

作り方

  1. 1

    下準備
    ・バター 卵 牛乳を常温に戻す
    ・粉類を合わせて振るっておく

  2. 2

    バターにきび砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    溶いた卵を4回に分けて混ぜながら少しずつ加える

  4. 4

    牛乳とラム酒を2回に分けて混ぜ加える

  5. 5

    振るっておいた小麦粉 B.P ココアを3回に分けて切り混ぜながら加える

  6. 6

    砕いた板チョコ・ナッツ類・ポンカンコンフィなどお好みでトッピング

  7. 7

    180度のオーブンで30分焼く

コツ・ポイント

生地が分離しないように材料を常温に戻すこと、卵を少しずつ加えること。
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イタリアンや焼き菓子中心。現在紅茶を学び中。
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