牛肉のタリアータ
とっても柔らか♡コクのあるバルサミコソース
このレシピの生い立ち
よく行くお店のタリアータが美味しくてマネてみました♡
作り方
- 1
牛モモ肉に塩胡椒とガーリックパウダーし、常温に戻しておく
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- 2
フライパンで肉を焼き色が付くまで焼きます。焼いたら３重にしたアルミホイルで包み込み余熱利用で１５分放置。
- 3
肉を寝かせてる間に肉を焼いたフライパンに◆の調味料を入れ煮詰めます。あまり煮詰め過ぎると飴状になってしまうので注意
- 4
◆が煮詰まる前にバターを入れ溶かし火を止めたら出来上がり♡お肉とクレソン等をお皿に盛りバルサミコソースをかけましょう
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