泡のようにフワシュワ＊スイーツオムレツ
らいおんまん＊ @cook_40224360
中はふんわりしゅわしゅわ。口の中で甘く溶けるスイーツオムレツです！
このレシピの生い立ち
甘〜いスイーツが食べたくて、残っていた卵をスイーツオムレツに返信させました◎.
泡のようにフワシュワ＊スイーツオムレツ
中はふんわりしゅわしゅわ。口の中で甘く溶けるスイーツオムレツです！
このレシピの生い立ち
甘〜いスイーツが食べたくて、残っていた卵をスイーツオムレツに返信させました◎.
作り方
- 1
① 卵を卵白と黄卵に分け、黄卵の方に砂糖、牛乳、レモン果汁、バニラエッセンスを加え混ぜる。
- 2
② 卵白はハンドミキサーを使い、メレンゲを作る。
(しっかり角が立つまで泡立てる。)
- 3
③ できたメレンゲを①の中に2回に分けて入れ、泡が崩れないようにザックリ溶けない混ぜる。
- 4
④ 熱したフライパンにバター(又は油)をしき、③を入れ弱火〜極弱火で焼く。
- 5
この時、表面の泡を潰さないようにヘラで平らにすると盛り付けの時に綺麗に折りたためます。
- 6
⑤裏表面が乾いて来たら盛り付けの合図。
- 7
⑥ お皿に盛り付けたら、粉砂糖とハチミツをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
メレンゲは角が立つようにしっかりと混ぜてください。フライパンに焦げ付かないよう、火加減にも注意しましょう。
トッピングは粉砂糖やハチミツだけでなく、ジャムやコンポート、アイスや生クリームを添えても美味しいかもしれません♪
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