牛乳で作る簡単あっさりクリームのパスタ
相本翔馬 @cook_40202170
牛乳と粉チーズだけを使って作るクリーム系のパスタです。カルボナーラだとちょっと重い…という人におすすめのパスタです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作るのが面倒だったり、クリーム系のパスタが食べたいけどカルボナーラとかだと重くて食べられないという場合に作っています。
牛乳の匂いはなくあっさりしたクリームになるのでおすすめですよ～～
牛乳で作る簡単あっさりクリームのパスタ
牛乳と粉チーズだけを使って作るクリーム系のパスタです。カルボナーラだとちょっと重い…という人におすすめのパスタです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作るのが面倒だったり、クリーム系のパスタが食べたいけどカルボナーラとかだと重くて食べられないという場合に作っています。
牛乳の匂いはなくあっさりしたクリームになるのでおすすめですよ～～
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさにカットし、ウィンナーはななめに5ミリくらいの厚さで切る。(ベーコンも同様)
- 2
パスタをゆでるためのお湯をたっぷり沸かし、記載されているゆで時間−1～2分引いてゆでる。
- 3
フライパンに油を引き、ウィンナー、玉ねぎ、ピーマンをよく炒め火を通しておく。
-
- 4
牛乳を足し、人に立ちさせておく。
パスタがゆであがったら湯を切り、フライパンの中へ。 -
- 5
粉チーズ、塩、胡椒を足し味を調えながら火にかけて水分を飛ばす。
-
- 6
だんだんと水分がなくなってもったりとしたソースになります。あまり水分を飛ばしすぎると食べにくいので注意。
- 7
味を確認し、問題なければ器に盛って完成！
-
コツ・ポイント
牛乳の水分を飛ばすときに余分にパスタに火が入るのでそれを計算して少し短めにパスタはゆでてください。
粉チーズを入れすぎるとぱさぱさしてくるので注意してください。
また、水分は飛ばしすぎると食べてる途中で食べにくくなります。
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気軽に料理！ -
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その他のレシピ
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