乱切りきゅうりで焼肉屋さんのキムチ！
ハンドメイドママン @cook_40182840
夏場よく頂くきゅうり！たっぷりなのに箸が進んであっという間になくなるレシピです(^o^)
焼肉屋さんに行った気分❣
このレシピの生い立ち
色んな方からきゅうりを頂き、食べ方もマンネリに…
そこで焼肉の日にタコとキムチの素を用意して切って混ぜたら簡単に焼肉屋さんの味になりました❢
乱切りきゅうりで焼肉屋さんのキムチ！
夏場よく頂くきゅうり！たっぷりなのに箸が進んであっという間になくなるレシピです(^o^)
焼肉屋さんに行った気分❣
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色んな方からきゅうりを頂き、食べ方もマンネリに…
そこで焼肉の日にタコとキムチの素を用意して切って混ぜたら簡単に焼肉屋さんの味になりました❢
作り方
- 1
きゅうりを2本乱切りにして塩を小½程度振りかけて塩揉みします。
サッと洗って水をきる。 -
- 2
タコをぶつ切りにします。
-
- 3
密封出来る保存パックにきゅうりとタコを入れキムチの素を大3入れてよく揉み込みます。
-
- 4
しっかり空気を抜きパックを閉めて冷蔵庫に入れます。一晩置いた方が味が染み込み美味しいですが、夕方作って晩に出せます。
-
コツ・ポイント
乱切りはだいたい均等なサイズにすると全体が上手に漬かります。きゅうりの塩揉みをする事で青臭さが減りパリパリとした食感に仕上がります（生物なので早めに食べてね）
水分が出てくるので時々混ぜてください。
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