フィンランドのシンプルなブルーベリーパイ
SaimaaLife @cook_40136775
フィンランドで一番シンプルなブルーベリーパイのレシピ!?日本のコンビニでも冷凍ブルーベリーが買えるようになりましたね。
このレシピの生い立ち
フィンランドでは、7～8月は野生のブルーベリーのシーズン。みんな森でたくさん収穫します。
オリジナルサイトでは、フィンランドの森でブルーベリーを収穫しているストーリーもお楽しみいただけます。https://bit.ly/2Xdkx9g
フィンランドのシンプルなブルーベリーパイ
フィンランドで一番シンプルなブルーベリーパイのレシピ!?日本のコンビニでも冷凍ブルーベリーが買えるようになりましたね。
このレシピの生い立ち
フィンランドでは、7～8月は野生のブルーベリーのシーズン。みんな森でたくさん収穫します。
オリジナルサイトでは、フィンランドの森でブルーベリーを収穫しているストーリーもお楽しみいただけます。https://bit.ly/2Xdkx9g
作り方
- 1
ボールに、砂糖、ライ麦粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、最後に室温に戻したバターも加える。
-
- 2
別のボールに、ブルーベリー、砂糖、片栗粉を入れて混ぜておく。
-
- 3
直径25センチくらいの耐熱容器にバターを塗る。
- 4
3の容器に、2のブルーベリーを敷き詰める。
-
- 5
4の上に、1の生地をかぶせる。
-
- 6
200度に予熱したオーブンで、焦げないように様子を見ながら、1時間くらい焼く。
- 7
温かいパイに、バニラアイスやホイップクリーム、カスタードクリームを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
耐熱容器に詰める時に、ぎゅっと押さえながらしっかりと詰めると、きれいに成形できます。
焼き加減は、様子をみながら調整してください。焦げてしまうと苦くて台無しです。パイ自体は甘さ控えめなので、バニラアイスなどを添えてどうぞ。
ヘルシンキから北東に350キロ、フィンランド最大の湖水地方Saimaa(サイマー)で暮らすフィンランド人Mariのレシピです。オリジナルサイトから、レシピの背景ストーリーや映像と写真も、ぜひお楽しみください。ブログhttps://www.saimaalife.com/ja
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