手羽元あぶり焼きチキン(お惣菜再現)

ごーさんず！
ごーさんず！ @cook_40133454

売ってるお惣菜、あぶり焼きガーリックチキンの再現。
蓋を閉めて放っておけば確実に火も通るのでオーブンなしで簡単に。
このレシピの生い立ち
お気に入りのお惣菜が引っ越して買えなくなったので作ってみたらシンプルな調味料だけでフライパンで簡単に再現できました。

手羽元あぶり焼きチキン(お惣菜再現)

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材料

  1. 手羽元 10本
  2. 塩コショウ 小さじ2
  3. にんにくチューブ又はすりおろし 15㎝
  4. 粗挽きこしょう 小さじ2
  5. レモン汁 小さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. 油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ボールに手羽元と油以外の調味料を全て入れ、フォークで刺しながら5分ほどよく揉みこみます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、手羽元を並べます。弱火で蓋をして10分放置します。

  3. 3

    ふたを開けたら、水分が出ているので、そのまま蓋をしないで弱火のまま火にかけます。

  4. 4

    焦げ目が全体に付くようにたまに面を変えて、焼き色が着いたら出来上がり！

コツ・ポイント

仕上げで焼き色を付けるとき、あまり跳ねるようなら余分な油を取りながらゆっくり焼いてください。
オーブンで焼いたみたいにカリカリに仕上がります。
最初に５分間よく揉めば漬け込まなくてもちゃんと味がつきます。
レモンは隠し味程度のさっぱりです。
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