簡単！切り落とし牛肉のトマト缶煮込み風
michikusa3 @cook_40054158
煮込み風ですが、煮る時間は短いので急いでいる時にも便利です。味もシンプルにトマト缶と塩味です☆
このレシピの生い立ち
切り落とし牛肉と、トマト缶が特売だったので、トマト煮を作ろうと考えました。この2つをメインにする為、他の材料、調味料もシンプルに家にあるもので作りました。薄切り肉なので煮る時間も短く忙しい時にも便利です。
ぜひ、作ってみて下さい。
簡単！切り落とし牛肉のトマト缶煮込み風
煮込み風ですが、煮る時間は短いので急いでいる時にも便利です。味もシンプルにトマト缶と塩味です☆
このレシピの生い立ち
切り落とし牛肉と、トマト缶が特売だったので、トマト煮を作ろうと考えました。この2つをメインにする為、他の材料、調味料もシンプルに家にあるもので作りました。薄切り肉なので煮る時間も短く忙しい時にも便利です。
ぜひ、作ってみて下さい。
作り方
- 1
牛肉に下味用の塩コショウを振ってなじませておく。大き目のフライパン（又は厚手の鍋）に★と玉ねぎを入れ沸騰させる
- 2
牛肉を入れほぐしながら2～3分煮る。キャベツも入れしんなりしたら、◇の塩、ブロッコリーも入れ全体に混ぜる（火加減は中火）
- 3
2を皿に盛り付け、空いたフライパンに油をひき中火で、トマト缶の実を軽く焼き砂糖を振り、皿に添える
- 4
黒コショウをお好みの量を振り、食べる時にトマトの実を崩してソースのようにする
コツ・ポイント
トマトジュース漬けのホールトマト缶を使用して、汁で煮て、実は軽く焼きソースのようにしています。牛肉とトマトの味を重視する為、他の調味料は塩と少量の砂糖だけなので、仕上げの黒コショウで味をひき締めました。ブロッコリーは他の野菜でも大丈夫です。
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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