超簡単シンプル☆甘くない素麺つゆ
松本政宗 @cook_40170923
レシピ見直し修正しました。甘くない素麺つゆです♪私はこのつゆでなければ冷し素麺食べられない位好きです
このレシピの生い立ち
レシピ見直し修正しました(印刷して下さった方スミマセン
)毎年素麺の時期になると母がよく作ってた素麺つゆです。市販の甘い素麺つゆは苦手で…。
超簡単シンプル☆甘くない素麺つゆ
レシピ見直し修正しました。甘くない素麺つゆです♪私はこのつゆでなければ冷し素麺食べられない位好きです
このレシピの生い立ち
レシピ見直し修正しました(印刷して下さった方スミマセン
)毎年素麺の時期になると母がよく作ってた素麺つゆです。市販の甘い素麺つゆは苦手で…。
作り方
- 1
小鍋に水を入れて沸騰させる。
- 2
沸騰したら本だしと濃口醤油を入れて一煮立ちさせる
- 3
鰹節をお茶の葉を入れるパックに入れる。
- 4
鰹節を入れたパックを鍋に投入し味の素を入れて一煮立ちさせてから火を止めて冷めたら冷蔵庫で冷やして完成
- 5
※鰹節を入れたパックは冷蔵庫に入れる前に取り出した方がいいと思いますが、取り出すタイミングはお好みでどうぞ☆
コツ・ポイント
特にないです(^_^;)出来上がり時は少し辛いかもですが、水に浸した素麺から滴る(？)水分で丁度いい塩梅になります♪記載の調味料は目安ですのでお好みで調整して下さいませ♪
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