材料のしろあんはこちらを使用しています。

<中身作り>1個30～40 gほどのあん玉を作っておきます。

洗った苺はへたを取って、キッチンペーパーで水分を取ります。

あん玉を平たくし、苺を真ん中に乗せます。

逆さにして、上からあんこを被せて、

回しながら少しずつあんこを伸ばし、苺を包んでいきます。

いちごの頭は少し出すとかわいいです。

<求肥作り>白玉粉75 g、砂糖60 gを耐熱容器に入れます。

水を少しずつ加え、ダマが無い状態になるよう混ぜます。特に最初の方は、水を注ぐ量を少なくしないと、ダマが残りやすいです。

ピンクの衣の場合は食紅、緑の衣の場合は抹茶を入れて混ぜます。

電子レンジ500W 1分かけた後、へらで底から混ぜます。レンジ→混ぜの作業を3～4回してもっちりさせます。

打ち粉（片栗粉）をした台の上に10の求肥を置き、打ち粉をつけた麺棒で10 cm×20 cmくらいの長方形に伸ばします。

幅4 cmくらいに切っていきます。

あん玉に求肥を着物を着せるように巻きます。

1個(約84 g)あたり
エネルギー 171kcal

着色していない求肥も作って重ね着させると、より着物らしくなります。