白菜とベーコンのクリームシチュー+あさり

ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080

簡単に出来て、美味しい。。冬によく作るシチューです〜♪あったまります〜♪
このレシピの生い立ち
冬は白菜が美味しいので、じゃがいもの代わりに白菜とベーコンでシチューを作ってます。あさり入れたら、クラムチャウダーっぽくて美味しかったので、時々入れて作ってます。

白菜とベーコンのクリームシチュー+あさり

簡単に出来て、美味しい。。冬によく作るシチューです〜♪あったまります〜♪
このレシピの生い立ち
冬は白菜が美味しいので、じゃがいもの代わりに白菜とベーコンでシチューを作ってます。あさり入れたら、クラムチャウダーっぽくて美味しかったので、時々入れて作ってます。

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材料

2人〜3人分
  1. ベーコン 40g3パック
  2. 白菜 1/2個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1/3本
  5. あさり 1パック
  6. バター 15g位
  7. ハウスクリームシチュー顆粒 1/3位
  8. 2杯半
  9. 牛乳 2杯半
  10. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    材料。白菜は大きいものであれば1/6とか、1/4とかで。ベーコンも好きな位?人参余りしかなくて、好きな位いれるとよし。

  2. 2

    炒めてそのまま煮詰める事のできるフライパンで!キッチンバサミで好きな大きさにベーコン切って、バター入れて火をつける。

  3. 3

    160度位でベーコンを熱しているうちに、玉ねぎスライスして、レンジでチン完了。

  4. 4

    人参はサイコロ状に小さくしていれるのが、うちの定番。人参苦手なのと、コロコロして彩りが良くて、こんな切り方です。

  5. 5

    ベーコンは油が出るまでよく炒める。炒めてるうちに玉ねぎ、人参、レンジでチンしたり、できる事をしておく。

  6. 6

    ベーコンよく炒めたら、玉ねぎと人参炒める。

  7. 7

    玉ねぎ炒めながら、人参もチンして投入。玉ねぎと一緒に、チンすると一石二鳥ですよね〜

  8. 8

    人参も炒めながら、塩胡椒少々。
    今回あさりが最後に入るので、塩は本当に少しか、入れなくてもいい位です。

  9. 9

    水、お米の軽量カップで2杯半いれました。

  10. 10

    白菜ザクザク切ってたものを入れます。

  11. 11

    小さい白菜なので、半分切っていれました!

  12. 12

    もさっといれます。沸騰するまで強火、沸騰したら180度くらいで、白菜に火が通るまでぐつぐつします。

  13. 13

    火が通ったら、牛乳いれます。水と牛乳の割合、いつもは適当です。適当でもいいと思います。

  14. 14

    お米軽量カップで2杯半いれました。うちは牛乳多目にいれる方かも?牛乳いれたら沸騰させないよう、160度位で!

  15. 15

    かましながらシチューの顆粒を入れていきます。混ぜながらどの位とろみつけるか?調整は各家庭でどうぞ。

  16. 16

    もう一回顆粒追加しました。濃くなった時は、水か牛乳追加すればいいだけですので。

  17. 17

    いい感じにとろみがついてきました。

  18. 18

    あさりをいれるとクラムチャウダー風に美味しくなります。うちは、追加でコーンかしめじを入れたりします。

  19. 19

    あさり投入!!
    火を通したら完成です。基本、火が通れば顆粒入れてすぐ出来上がるので。。短時間で出来上がります!

  20. 20

    出来上がり。

  21. 21

    夕飯と、翌日分位まで出来上がりです。

  22. 22

    あさりがなければ入れなくても、全然美味しいです。あさりの汁まで入れるとしょっぱくなるので、味を見ながら入れる。

  23. 23

    しょっぱくなったら牛乳たしたり、コーン入れると甘くなります!基本適当でも、顆粒入れば美味しいですので!

コツ・ポイント

バターをいれるとコクが出るので、バターで炒めてます。後から入れてもよし。ベーコンはよく炒める。野菜チンするとすぐ出来上がる。牛乳いれたら弱火で。。仕上がりまではかましながら、焦げないようにしています。

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