半熟卵とベビーリーフのガレット
愛乙女☆愛 @cook_40060286
そば粉と小麦粉を半分づつ使った簡単な即席ガレットです♪
このレシピの生い立ち
赤レンガ倉庫でバニラアイスクリームとキャラメルソースのガレットを頂いたのがガレットとの初めての出逢い。それから、そば粉を常備するようになり時々作ります。
半熟卵とベビーリーフのガレット
そば粉と小麦粉を半分づつ使った簡単な即席ガレットです♪
このレシピの生い立ち
赤レンガ倉庫でバニラアイスクリームとキャラメルソースのガレットを頂いたのがガレットとの初めての出逢い。それから、そば粉を常備するようになり時々作ります。
作り方
- 1
ボウルにそば粉、薄力粉、卵、塩、牛乳を入れてだまにならないように泡立て器で良くかき混ぜます。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、生地を１枚分づつ流し入れて、弱火で両面焼き上げます。
-
- 3
あら熱が取れた生地はラップを挟んで冷蔵庫で保存出来ます。冷凍も可能です。
-
- 4
フライパンにバターを溶かして生地をのせ、卵を割りいれ、黄身を潰して●塩、こしょうして端を正方形にたたんで焼きます。
-
- 5
好みの固さになったら火を止めて、お皿に取り出し、ベビーリーフ、パルメザンチーズ、オリーブオイルを回しかけます。
-
- 6
クリームチーズ、スモークサーモン、ディルを挟んでも美味しいですよね☺
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コツ・ポイント
生地を滑らかに焼くこと。種をうらごしして冷蔵庫で休ませてから焼くと丁寧な仕上がりになります。そば粉と小麦粉の量はお好みで割合を加減してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19755019
