フライパンに、砂糖と豆乳を入れて中火で溶かします。

だいたい溶けたら、ココナッツオイルを入れ、そのまま加熱します。

分離していたココナッツオイルを、砂糖と豆乳が溶けているものになじませます。ぶくぶくしてきます。

くるくるかきまわしながら、ぶくぶくを続けます。

さらに、ぶくぶくします。とろみがついてきて、かき混ぜたところのそこの部分が、線で残るようになってきます。

さらにぶくぶく、煮詰めて行きます。

キッチンペーパーを広げておきます。

お麩を入れます。使い終わりのものは粉がたくさんあるので、手で取って入れた方が綺麗に仕上がります。

キャラメルを絡めていきます。火は弱火にします。全体に絡まってきたら、中火にし、お麩にキャラメルを馴染ませます。

クッキングシートに広げて冷まします。ひとつずつバラバラに広げたいときは、ここで離してから冷まします。

冷えたら完成★

保存する場合は、しけってしまわないように、チャック付きの袋や密封できる容器に入れます。