香菜の根っこの使い方
tottokoc @cook_40070392
根っこの付いた香菜を見たら 迷わず買って 根っこを保存。スープやカレーが 格段にグレードアップ！ 冷凍ストックもOK
このレシピの生い立ち
香菜が好きで良く買うのですが 最近買っているお店は 根もしっかりした物を売っているので 活用しています。
香菜の根っこの使い方
根っこの付いた香菜を見たら 迷わず買って 根っこを保存。スープやカレーが 格段にグレードアップ！ 冷凍ストックもOK
このレシピの生い立ち
香菜が好きで良く買うのですが 最近買っているお店は 根もしっかりした物を売っているので 活用しています。
作り方
- 1
根を切り落とし適量ずつ お茶パックに入れます。すぐに使う予定がなくても この状態で冷凍ストック。いつでも使えます。
-
- 2
野菜スープに
-
- 3
カレーに
-
- 4
ビーフシチューに
-
コツ・ポイント
香菜の種って とっても爽やかな香りがします。根っこの部分も 香りが強いので スープやカレーを仕込む時に使うと 美味しいのです。
似たレシピ
-
-
ドライパクチー/パクチーパウダーの作り方 ドライパクチー/パクチーパウダーの作り方
独特の風味を活かしてサラダやスープ、カレーなどに使われているパクチー。乾燥・粉末化することで調理にも保存にも便利です。
-
傷む前に保存！ドライ香菜(＝パクチー) 傷む前に保存！ドライ香菜(＝パクチー)
傷み易いハーブはドライにして保存(^ ^)特に香菜(シャンツァイ、別名パクチー、コリアンダー、シアントロ等)を。
-
パクチー根っこまで使えるレタスラーメン パクチー根っこまで使えるレタスラーメン
パクチー大好き！パクチーの根っこまで使えてパクチーの美味しさをぜーんぶ味わえるエスニックなヘルシーラーメン風です。
-
-
-
-
パクチーとミックスナッツのカレー パクチーとミックスナッツのカレー
二日目のカレーにパクチーとミックスナッツを入れたら、新しい美味しさを発見!パクチーとカレーが好きな方試してみて下さい！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19772704
