春キャベツと桜エビのうまうま炒め♡

こころ色
こころ色 @cook_40142631

春を感じる材料で、簡単にできる炒め物を！ベチャっとしないコツは是非お試し下さいね(o^^o)パスタにも使えますよ♪
このレシピの生い立ち
春キャベツと桜エビがあるから炒めるか…

春キャベツと桜エビのうまうま炒め♡

Fionarao's cooksnap of when they made 春キャベツと桜エビのうまうま炒め♡.
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春を感じる材料で、簡単にできる炒め物を！ベチャっとしないコツは是非お試し下さいね(o^^o)パスタにも使えますよ♪
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材料

  1. 春キャベツ 小さめ3分の1
  2. えのき 1/2〜1パック
  3. 桜エビ たっぷり
  4. ごま油 大さじ2
  5. ガラスープの素 小さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. 醤油 ひとまわし

作り方

  1. 1

    春キャベツはザク切り、えのきは4センチにカットします。

  2. 2

    火をつける前の炒め鍋にキャベツを入れ、ごま油を軽く絡める。蓋をして強めの弱火で2分放置！煽ったりもしなくてOK！

  3. 3

    2分経ったらえのきを投入して軽く混ぜ、再びフタをして2分放置！

  4. 4

    火が通っていたら、ガラスープの素、塩コショーを入れて味見。
    風味づけに醤油をひとまわし！

  5. 5

    最後に桜エビを入れてひと混ぜすれば完成！

コツ・ポイント

ベチャっとならない炒め物のコツは、弱火で放置すること！他の炒め物にも応用できますよ♪
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普段、料理をする時は本やクックパッドで検索して・・・が当たり前になっていた日々(･ω･`；)実家を離れる前に母や祖母に教わったレシピや、珍しくはないけれど、この料理の味はコレ！といった、覚書を兼ねたレシピを中心にご紹介させていただきます☆
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