作り方
- 1
ニンニク、生姜、玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにし、挽き肉に☆を入れて混ぜておく。
- 2
フライパンにニンニクと生姜、オリーブオイルを適量入れてから火にかける。
- 3
ニンニクのいい香りがしてきたら玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。
- 4
野菜がしんなりしたら挽き肉を入れて火が通るまでしっかり炒める。
- 5
お皿にご飯を盛りその上にザク切りにしたレタス、まわりに角切りにしたトマトをのせる。
- 6
4をレタスの上にのせ、温泉卵をのせたら出来上がりヽ(´▽`)/♪
コツ・ポイント
温泉卵はポーチドエッグや目玉焼きでも大丈夫です！
写真はレンジで作ったポーチドエッグ。
マヨネーズをかけると更に美味しい☺
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実は節約メニュー！！冷蔵庫の残り物でロコモコ丼ができる在庫状態だったの（笑 皆さんのお宅でもきっとすぐに作れる材料です！
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