アレンジ∞常備そぼろ
冷凍保存もできて、アレンジ無限大なそぼろ。日々のごはんづくりがスピーディーに！お弁当にも使いやすいです！
このレシピの生い立ち
バイト先のお客さんに教えてもらったレシピをズボラ仕様にしてみました。
アレンジ∞常備そぼろ
冷凍保存もできて、アレンジ無限大なそぼろ。日々のごはんづくりがスピーディーに！お弁当にも使いやすいです！
このレシピの生い立ち
バイト先のお客さんに教えてもらったレシピをズボラ仕様にしてみました。
作り方
- 1
鶏モモ、豚モモなど脂が程よく乗った部位のミンチが◎自分でミンチにする場合、筋や無駄な脂は取り除くこと！鶏皮はお好みで◎
- 2
にんじん、たまねぎをすりおろすかミキサーにかける。ミンチと野菜の割合は半々がオススメですがお好みで◎
※コツ参照
- 3
他の野菜でもおいしそう、美味しいのがあれば追記します〜！
- 4
ミンチと野菜を混ぜ、テフロンのフライパンで油をひかずに炒める。
- 5
全体的に火が通ったら塩コショウで軽く味付ける。お好みで醤油、黒酢、生姜なども◎
- 6
他の料理に流用するときに追加で味付けすると思うので、あくまで薄味を心がけてください◎
- 7
粗熱をとって保存容器へ！完成！
薄味なので、和洋中問わずなんにでも使えます！こりゃ便利
- 8
【和】野菜炒め、そぼろあんかけ、丼、きんぴら、まぜごはん、卵とじ、お好み焼きなど
- 9
【洋】グラタン、オムレツ、キーマカレー、クリーム煮、オムライス、パスタ、ピザ、キッシュなど
- 10
【中】麻婆茄子、麻婆豆腐、炒飯、八宝菜、肉まんなど
- 11
【さらに活用】味噌やコチュジャン、オイスターソースなどお好きな調味料で味付けしてビビンバやレタス包み、サラダに乗せても◎
- 12
などなど、肉を入れる料理なら基本的にありとあらゆるものに流用できるかと！アレンジれぽ頂けたら跳んで喜びます◎
コツ・ポイント
なんの参考にもならないくらい適当な分量ですが、適当でも美味しいです！笑
野菜はみじん切りでもよいですが、すりおろすと火の通りも早く、ミンチと良く絡み目立たないので、野菜嫌いのお子様にも食べやすいかと…！
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