厚あげDE★田楽★Ψ(‾∇‾)Ψ
HIROっさん @cook_40261173
厚揚げくんDE~田楽Ψ(‾∇‾)ΨHERO
カリっカリっ♪ふわっふわ♪田楽味噌でご飯もススムくん~間違いなくビールもね♪
このレシピの生い立ち
いつもの厚揚げを田楽風にアレンジ♪
煮物など優しい味もいいけど…たまにはガツンと主役になりたかった。…と厚揚げくんが言うてます。
厚あげDE★田楽★Ψ(‾∇‾)Ψ
厚揚げくんDE~田楽Ψ(‾∇‾)ΨHERO
カリっカリっ♪ふわっふわ♪田楽味噌でご飯もススムくん~間違いなくビールもね♪
このレシピの生い立ち
いつもの厚揚げを田楽風にアレンジ♪
煮物など優しい味もいいけど…たまにはガツンと主役になりたかった。…と厚揚げくんが言うてます。
作り方
- 1
厚揚げをカットしま~す♪
お好きなsizeにカットしてねぇ～。 -
- 2
熱湯でサっと茹で油抜きするよ~♪
ざるの上に厚揚げ並べて熱湯回しかけてもいいけよ。HIROっさんは面倒だから~この方法♪ -
- 3
田楽味噌を作るよ♪
鍋に★を入れて煮詰めるよ~♪
プクプクしてきたら弱火…ざらめが溶けてトロ~リしたらO.K.よ -
- 4
さぁ~天板に並べるよ♪
コレっ性格出るな…笑。 -
- 5
田楽味噌を厚揚げにタラ~り( ☆∀☆)
スプーンで乗せる感じ~♪なるべく溢さないように… -
- 6
『トースト』でピッ♪
トースターでも魚焼きグリルでも何でもいいよ♪厚揚げがカリっ☆味噌がプクプクしてたら完成~♪ -
- 7
じゃじゃ~ん( ☆∀☆)
山椒の葉(粉でも)を飾り~器に盛りつけ~完成っス♪お好みで七味かけても旨いっΨ(‾∇‾)Ψ -
- 8
あさつきパラパラ~も旨いっΨ(‾∇‾)Ψ
-
コツ・ポイント
厚揚げの油抜き~ヽ(・∀・)ノ
コレはやっといた方がいいよ~♪
あと~焼き加減♪カリっとなるまでよっ☆
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