材料３つだけ！絶品、肉巻きおにぎり☆
ちゃぐま3588 @cook_40264270
材料３つだけ！
簡単なのに、デパ地下の肉巻きおにぎりに負けない美味しさ！
お肉は豚肉、牛肉どちらでもお好きな方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当に手抜きのつもりで作ったら、豪華に見えて美味しく、好評でした☆
手抜きに見えなくなってしまいました！
材料３つだけ！絶品、肉巻きおにぎり☆
材料３つだけ！
簡単なのに、デパ地下の肉巻きおにぎりに負けない美味しさ！
お肉は豚肉、牛肉どちらでもお好きな方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当に手抜きのつもりで作ったら、豪華に見えて美味しく、好評でした☆
手抜きに見えなくなってしまいました！
作り方
- 1
俵型のおにぎりを作る。
※あまり大きいと食べにくいので小〜中位がベスト。
-
- 2
肉をおにぎりに巻きつける。脂身は焼くと縮み崩れやすいので、脂身の部分は赤身を少し重ねる。コマ切れは肉を広げて巻く。
-
- 3
巻き終わったら、もう一度、全体を俵型に握るようにして、ご飯と肉を密着させておく。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、2を並べる。コショウで下味。中火〜強火で、最初1分〜1分半動かさずに焼く。その後、全面焼く。
-
- 5
全面カリッと焼けたら、キッチンペーパーかティッシュペーパーで、フライパンの余分な油を吸わせる。
-
- 6
オイスターソースを全体に絡めて、形を崩さないようゆっくり2、3回返しながら、弱火で1分加熱しながら味をつける。
- 7
仕上げに白ゴマをふりかければ出来上がり！
コツ・ポイント
① フライパンで焼く時、一度ひっくり返したら、少なくとも30秒〜50秒は放置。頻繁に返すと崩れる原因になります。
② オイスターソースはメーカーにより濃さが違うので、量を加減してください。入れすぎは辛くなります。
③今回は豚、細切れを使用。
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