うどんはゆでておく。フライパンに、オリーブオイルをひき、弱火にしバターを入れ、溶けて来たら、コンソメと豆乳を流し入れる。

コンソメが溶けて来たら、弱火のままほうれん草、エリンギ、ウインナーを入れ4分程茹でる。