炊けたご飯に混ぜるだけ☆アスパラご飯
カントリーマァム @cook_40059762
グリーンアスパラのゆで汁でご飯を炊くので塩味だけでもとってもおいしいです。
ついお代わりしてしまいまーす(^^)
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラをたくさんいただいたのでお料理の本を見ながらいろいろ作ってみたのがきっかけです。
塩味だけのさっぱりしたごはんです。
アスパラの歯触りを楽しんでくださいね。
炊けたご飯に混ぜるだけ☆アスパラご飯
グリーンアスパラのゆで汁でご飯を炊くので塩味だけでもとってもおいしいです。
ついお代わりしてしまいまーす(^^)
このレシピの生い立ち
グリーンアスパラをたくさんいただいたのでお料理の本を見ながらいろいろ作ってみたのがきっかけです。
塩味だけのさっぱりしたごはんです。
アスパラの歯触りを楽しんでくださいね。
作り方
- 1
お米は洗ってざるにあげておきます。
３０分は置いてね。 - 2
グリーンアスパラを２～３センチぐらいに切ります。
-
- 3
鍋に２カップのお湯を沸騰させて塩を小さじ一杯いれてアスパラをゆでます。
３０秒ぐらいです。
決してゆですぎないでね。 - 4
ゆでたアスパラをザルにあげてゆで汁は捨てないで冷ましておきます。
- 5
お米を炊飯器に入れ、アスパラのゆで汁を二合分の線までいれます。足りなければ水を足してね。
- 6
ゆで汁に塩味がついているのでそのままでスイッチオンです。
- 7
ご飯が炊けたらゆでたアスパラを入れてささっと混ぜます。
-
- 8
お茶椀においしそうに盛ったらいただきまーす(^^)
-
コツ・ポイント
くれぐれもゆですぎないように。アスパラはすぐに柔らかくなってしまします。
柔らかくなりすぎるとご飯に混ぜると崩れちゃいますのでご注意です。
太めのアスパラなら縦半分にするかゆで時間をすこし長くして固めにゆでてね。
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winmari3 -
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