簡単！味付け不要！絶品春巻☆
☆クピたん☆ @cook_40256849
簡単で美味しい春巻き☆食べ応えもあり♪丸美屋の麻婆春雨を使っているので間違いない美味しさです☆山椒塩や酢醤油でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたのが春雨入りの春巻きだったため、私も春雨入りが大好き☆お好みで野菜を追加してアレンジ色々☆
簡単！味付け不要！絶品春巻☆
簡単で美味しい春巻き☆食べ応えもあり♪丸美屋の麻婆春雨を使っているので間違いない美味しさです☆山椒塩や酢醤油でどうぞ☆
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたのが春雨入りの春巻きだったため、私も春雨入りが大好き☆お好みで野菜を追加してアレンジ色々☆
作り方
- 1
豚肉は細切りし、ニラは3cm程に切る。白ネギは、縦に真っ二つにしてから、斜めに切る。←その方が食べやすい
- 2
小さめのフライパンに油をひき、豚肉を炒める。
- 3
火を止めたら、春雨を入れ、水を入れて春雨全体に水をつける。
(火をかける前に軽くほぐすと良い。春雨が折れても問題なし) - 4
火をつけて沸騰したら、麻婆春雨の元を入れる。
- 5
春雨の元が混ざったら野菜を入れ、水分を飛ばす。水分がなくなってきたら火を止める。
- 6
完全に冷めたら春巻きの皮と小麦粉ノリを用意してまく。
-
- 7
10本作ったら春雨が少し余るくらいがベストです。
-
- 8
170度に熱した油であげれば完成☆
(元々火を通してあるので皮がきつね色になればOK) -
- 9
※丸美屋の麻婆春雨と春巻きの皮だけでめた充分美味しいです！
コツ・ポイント
水分は少なめに作るのがポイント！でないと揚げる際に破裂します。なのでモヤシなど、水分が多い野菜を入れる場合は、一度別鍋で湯がいて水切りしてから入れてください。
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