【下準備】
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・パプリカをみじん切りにする。カレールーも刻んでおく。

フライパンで油を熱し、合い挽き肉・ニンニク・生姜を炒める。

色が変わったら、1（野菜）を加えて炒める。

塩・ナツメグを少々振り、しんなりしたら水を加える。

沸騰したら火を止めてルーを溶かす。

再度、火にかけて、しょうゆを加えて5分ほど煮る。器にご飯をよそり、その上にカレーを乗せて完成。