《ストウブ》こねないチョコフランスパン
kurara1230 @cook_40100599
ストウブのこねないパン♪チョコ入りのフランスパン、ストウブでもっちりパリッと美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ストウブのこねないパンのアレンジです。
《ストウブ》こねないチョコフランスパン
ストウブのこねないパン♪チョコ入りのフランスパン、ストウブでもっちりパリッと美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ストウブのこねないパンのアレンジです。
作り方
- 1
ボウルに強力粉、塩、水、イーストを入れて軽く混ぜる。少し粉っぽくてもok
- 2
ラップをして一晩発酵させます。8時間前後の発酵で大丈夫です。
- 3
打ち粉をした板に乗せ、伸ばしてチョコを散らばせる。
四隅を中心に織り込んでまとめる。 - 4
油を塗ったストウブに生地を入れます★
- 5
蓋をして二次発酵。
自然発酵or 40度20分程度で1.5〜2倍くらいに膨らめばok - 6
250度に予熱
蓋をして250度30分
蓋をとり230度15分 - 7
完成！
切るとこんな感じ♪ -
コツ・ポイント
ストウブに油を塗らないと抜けなくなります！注意！
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