春色♪ポテトサラダ
たっぷり具材が入った春の彩りのポテトサラダです！
このレシピの生い立ち
夫がキュウリ嫌いなのでキャベツを入れて作りました♪
作り方
- 1
ジャガイモをよく洗い竹串が通るぐらいまで茹でる。
- 2
茹であがったら熱いうちに皮を剥き、粗めにつぶす。酢、塩こしょうで下味をつける。
- 3
ニンジンは5ミリくらいのイチョウ切りにし、茹でる。コーンもいっしょに茹でておく。
- 4
玉ねぎは薄切りにし、塩でもむ。少しおいてしんなりしたら水気をしっかりしぼる。
- 5
キャベツは1㎝幅に切り、さっと湯通しする。10秒ぐらいでOK。
しっかり水気をきって冷ましておく。ハムも1㎝幅にカット。 - 6
冷めたら、全ての具材を混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
マスタードの量はお好みで。
具材はしっかり水気をきり、冷ましてから混ぜ合わせる。
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